Roti Bijan Manis..Roti Sosej dan Roti Pizza..hmmm

roti pizza

roti sosej

roti bijan manis

baru keluar oven nih... 

 Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua teman2 yg dikasihi..apa aktiviti hari ni ye..maklumlah,hari minggu..su pun hari ni x masak..tengah hari hubby bawa lunch kt kepala batas bersama mak mertua  dan adik2 ipar..makan ikan bakar lagi ditengah hari...hehehe...makanan sedap dgn harga yg berpatutan..ehehe..iklan free pulak..sayang..x teringat nk amik pic  sebab sibuk melayan si kecik amar..insyaallah,kalau ada rezeki,sampaila kesana lagi...hmm..itu cerita tgh hari..ni petang pulak..rasa teringin nk cuba resepi roti sosej kak Reen Khan Shariff...melambai2 resepi tu minta dicuba..kena pulak anak2 suka sangat makan sosej..excited punya pasal terlebih tepung sudah..sampai sekilo tepung den tarok..huhu..tu yg jadi ceritanye.aduih teruk menguli..make,sebab tu lah dapat sekali dgn roti bijan manis..ada baki sikit lagi doh tu..su try buat pizza..menjadik la pula..sukaaaa sangat...meh nak abadikan resepi kt sini supaya len kali boleh jadi rujukan..(kak reen..su copy paste..) 

sebelum bako..

Roti Sosej
DOH
250 GM TEPUNG HIGH PROTEIN(sebab su buat 1 kg tepung..yg lain pun su gandakan..hehehe)
50 GM GULA HALUS
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG
1/4 SUDU TEH IMPROVER
1/4 SUDU TEH SOFTERNER
30 GM ( PUKUL SEBIJI TELOR DAN TIMBANG 30 GM)
6 GM YIS (MAURIPAN)
30 GM MENTEGA
125 ML AIR SUAM
10 BATANG SOSEJ YG DIREBUS SEKEJAP DAN DITOS . KERINGKAN
TELUR LEBIHAN TADI MASUK KAN 1 SUDU KECIL SUSU PEKAT GAUL SEBATI
UNTUK DI SAPU ATAS ROTI
BIJAN UNTUK DI TABUR DI ATAS ROTI
CARA
1. SATUKAN SEMUA KECUALI AIR GAUL RATA DAN TUANG AIR SEDIKIR DEMI SEDIKIT ULI HINGGA JADI DOH
2. ULI SEHINGGA DOH JADI ELASTIK,LEMBUT DAN TIDAK MELEKAT DI MANGKUK ADUNAN
3. ULI TANPA HENTI SELAMA 10 HINGGA 15 MINIT
4.REHAT KAN SEBENTAR DOH .
5.AMBIL DOH .TUMBUK KELUARKAN ANGIN
6.CANAI ROTI MEJADI BENTUK 4 SEGI TEPAT
7.POTONG MEMANJANG BAHAGIKAN KE 10 BAHAGIAN
8.AMBIL 1 BAHAGIAN LILITKAN PADA SOSEJ PASTIKAN SIMPUL PERMULAAN KEMAS SUPAYA
TIDAK TERBUKA SEMASA PROSES MENBAKAR NANTI
9.SUSUN DALAM DULANG SAPU TELOR LEBIHAN TADI YG BERCAMPUR DGN SUSU PEKAT DAN TABURKAN BIJAN DI ATAS ROTI
10.BIARKAN 45 MINIT SEHINGGA NAIK
11..PANAS KAN OVEN 190C SELAMA 10 MINIT
12. BAKAR 25 MINIT ATAU SEHINGGA PERANG KEEMASAN ..PADA SUHU 190C.

Roti Bijan Manis
Dari adunan yg sama..uli dan gulung panjang dan besar belit dan cantumkan letak dalam loyang..sapu telur + susu tadi dan letak bijan kemudian taburkan gula diatas bijan tadi..rasa manisnye..hmm
bako jugak sampai kuning keemasan...dgn kepanasan yg sama..



 Roti Pizza
Baki doh..tumbuk2 keluarkan angin..tekan2 doh kedalam loyang..cucuk2 dgn garfu didasarnye..dan bakar sekejap..biar masak sikit..keluarkan dari oven..sapukan sos spagetti + sdkit mayonis..potong sosej dan rebus sedikit bersama sedikit isi ayam..taburkan diatas sos tadi..carik2kan slices cheese..tabur diatas sosej..picitkan sos cili serata..
then..bako la..hehehe...kepanasan yg sama sampai masak..lebih kurang 25 minit jugak la..


hmmm..suka sangat..hubby n anak2 pun excited sangat ngap roti2 ni semua sebab ni first time saya buat roti sendiri..selalu rasa x confident je nk buat..tapi bila tgk semua teman2 pandai buat..teringin jugak nk cuba..alhamdulilah..menjadik..Terima kasih sangat2 kak Reen Khan Shariff...sayang akak..

Bubur nasi harmoni...glamer x..hehe..

makan ni terus sihat..hehehe...

 Assalam...sume teman2 cayang..sume dh makan tgh hari ye?apa hidangan tgh hari ni ye..mesti sedap2 belaka..almaklumlah..hari ni kan sabtu..ada yg bercuti bersama keluarga..mesti nk makan special sikit kan...aduh..su pulak hari ni rasa macam x sedap badan...hubby pulak keje..petang karang baru balik..tinggal bedua dgn si kecik amar..abangnye ke rumah atoknye di penang..hmm..sebelum sakit badan ni melarat..baik masak bubur nasi je..bagi segar sikit badan..dan sikecik amar pun boleh join sekali..x yah nk masak 2-3 masakan dah...kira sekali harung je..hehehe...jangan marah ye..saja bagi nama glamer sikit..baru rasa glamer jugak nk makan..ekekek..

Bubur Nasi..

2 pot beras

6 pot air (lebih sikit xpe..asalkan nasi jadi bubur..hehehe)

1 batang lobak merah dipotong nipis-nipis

semangkuk kecil isi ayam dipotong kecil-kecil

1 bunjut..rempah sup bunjut

1 inci halia

garam sesedap rasa..

(saya masak guna rice cooker je,selalu kacau agar x hangit di bawah)

untuk lauk-pauk pembangkit selera...

ikan bilis rangup

semangkuk ikan bilis dbasuh & ditoskan

2 biji bawang merah-dihiris nipis

5 tangkai cili kering-dipotong2

Goreng ikan bilis hingga garing...kelauarkan dari kuali..masukkan cili kering,goreng hingga naik bau dan hampir garing..masukkan bawang merah..goreng hingga naik bau sedap..heehe.masukkan kembali ikan bilis yg telah digoreng tadi..goreng sebati..masukkan sedikit kicap(kicap lemak manis)..sebatikan..siap..

sosej goreng bercili

6 batang sosej dikelar dan dipotong dua

1 biji bawang merah dipotong dadu@ 6 bhgn

sedikit sos cili

sedikit kicap

Panaskan minyak..goreng sosej hingga masak..tuang sos cili dan kicap hingga berpalut pada sosej..akhir sekali masukkan bawang merah..gaul2 sedikit...siap..

Ayam Goreng Asam Keping

Semangkuk isi ayam dipotong dadu,digaram dan dikunyitkan(hehehe betul ke ayat ni)

1/2 inci halia dihiris nipis

1 biji bawang merah-dihiris nipis

3 tangkai cili kering dipotong-potong

3 keping asam keping.

Panaskan minyak...masukkan cili kering dahulu,hingga naik bau..masukkan ayam dan goreng hingga hampir masak..masukkan halia + bawang + asam keping..goreng sebati...tak perlu tambah garam sebab tadi ayam dh digaram dan dikunyitkan...hehehe..ayat ni lagi..kehkehkeh...

Dah siap pun bubur nasi harmoni saya...barulah bangkit selera nk makan..kuikuikui...bahan2 dlm nasi tu..carrot je yg ado..kalau ada kentang..bertambah2 la sedapnye..

cili padi pun dh abes dlm simpanan..tu pasal xde dlm resepi nih..hehehe..

xpe..org x sihat x elok makan pedas2 sangat kan..yang penting tekak den rasa berselera nak telan..hehehe..jemput makan..

Agar-agar roti bintang hati...ngeh..ngeh..ngeh

 Assalam..jumpa lagi teman2 cayang sume...hehehe...petang2 ni rasa dahaga lain macam pulak..rasa teringin sesuatu yg manis dan sejuk gitu...hmm..teringat nak buat agar-agar roti ni..sebenarnya su memang suka wat agar2 ni dari zaman dok kerja dulu lagi..lama jugak dah x buat..selalu nye wat color putih susu gitu..hari ni saja nk letak milo plak dah..apalagi..meh kita share resepi kt sini...

Bahannye..
Agar-agar tali (30 gm)
air secukupnye (ikut nak keras or lembut)
gula 5 sudu besar (atau sesedap rasa)
roti beberapa ketul(roti manis/kosong lebih sedap)
susu cair 1 tin


Caranye..
masak agar2 dgn air secukunye sampai hancur...masukkan gula..dh sebati..asingkan sedikit kepada 3 bahagian(nak wat color2 tu)warnakan dan sejukkan..yg dlm periuk..masukkan susu cair...agak hampir mendidih carik-carikkan roti  dan tutup api..biar roti sebati dgn agar2 dan kembang..
agar2 yg diwarnakan dan diasingkan tadi(pastikan dh keras),potong kecil2 campurkan dan masukkan kedlm loyang acuan...kemudian tuangkan agar2 berisi roti tadi kedalam acuan kegemaran ..kalau nk colorkan jugak letakla milo mcm yg saya buat ni...:) ..biasanye color putih susu lebih cantik sebab naik color agar2 yg kecik2 tu...sejukkan...sedap sungguh dimakan sejuk2...huhu...ahhh sedapnye masuk ketekak meluncur laju aje..hehehe...cubale..senang je kan...

Apam Nasi/beras..love lagik!!!..suka..suka...ngee....

Assalam teman2 sume..harapan su moga semua nye sihat sihat belaka!..hmm..ni dh pukul 3.15 am ni...hari ni on9 lewat dari biasa..bayak hal2 yg perlu diuruskan sebelum semua pakat2 bercuti Raya Cina...Dalam pada tu..sambil2 siapkan keja rumah..basuh apa yg patut di sinki..jengok dlm periuk..hok ollo..nasi baru masak petang tadi,masih ada separuh periuk,banyak tu...nampak gayanye mcm dh x ade yg sudi..huhu..
tiba2..hah..inilah masanya su nk cube resepi kak Reen Khan Shariff-Apam Nasi..dahn lama su nak cuba..tapi nasi x pernah berlebih(sal masak cukup2 selalu..kuikuikui..)anak2 n hubby dh lena di buai mimpi..hmm..terus keluarkan acuan kegemaranku..acuan love..hehehe...
Apalagi..meh kita share resepi kat sini...
jom layannn...




Resepinye....

• 2 cawan nasi *
• 3 cawan air *
• 1 cawan tepung gandum
• 3 cawan tepung beras
• 1 1/2 cawan gula
• 1 peket yis (11 gm)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Caranye...(kak Reen..su copy paste ni..)

•  Blend nasi* dan air* sehingga hancur (masukkan air blend sampai halus)
•  Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
•  Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
•  Perap selama 1 jam.
•  Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
•  Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
•  Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
•  Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam.. atau enak dimakan begitu saja.

Ha..dah siap pun...sedap sangat apam ni..seronok sangat buat menjadik..dan cantik menggoda dlm acuan love ku...hehehehe..(pss* baru siap kukus dah ngap tiga bijik..kenyang...hmmm...)

Terima kasih Kak Reen Khan Shariff...untuk resepi yg best nih...mmmuuaahh...

Blueberry light cheesecake...yummeh...

Assalam.semua teman2 cayang...

masa deco,cantiknye...kuikuikui...(puji sendiri..hehehe)

..apa khabar di pagi nan indah ni...hmmm..
hari ni cek nk update resepi cheesecake yg cek share dr blog HaSue...sedap dan gebus kek ni...cek suka..cek suka..Dah banyak kali jugak cek buat..kdg2 letak dlm cup kecik2..kdg2 cek buat sebijik lagu ni la..tapi kali ni cek derhaka resepi sikit sebab pandai2 pi tambah blueberry filling..(tengok ada baki dlm peti ais,kes nk clear peti ais la ni)
selalunya cek buat jadi gebu lagi dari yg ni...had ni versi terlebih bakar..hehehe..ralit dok layan anak la ni...mujur still marbeles..hehehe..

dah siap bakar..gini pulok rupanye...hehehe..x kisahla..janji sedap...

 jom share resepi kt sini...

Blueberry Light Cheese Cake

Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan
• 125g cream cheese
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A 

• beberapa titik esen vanila/jus lemon

di tambah * blueberry filling...

Cara-cara

• 1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
• 2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan).
• 3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan.
• 4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
• 5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan.*letakkan filling blueberry diatas adunan kek..deco ikut suka..(filling akan mendap sendiri ke dalam kek... Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek.
• 6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
• 8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.

Ha ..dh siap sesi masukkan resepi...apalagi..jomla cuba...hehehe..hari ni mood penang mai pulak..ekekekek...Terima kasih sekali lagi pada empunya resepi..HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Semoga semakin dimurahkan rezeki dan sentiasa dikurniakan kesihatan yg baik..agar dapat share lagi resepi2 yg mantop gini...salam untuk hari ini..ada umur jumpa lagi di lain entry..mmmuaahh..

Portuegese Eggtart....nyam..nyam...

guna acuan tart aje..potong je puff pastry tu ikut
size acuan..pastu trim kasi cantik..

 Assalam...semua teman2 yg dikasihi...hmm..hari ni rasa malas sangat nk masak...rasa cam nk berlengkar je kt katil..hehehe..tapi apakan daya..anak2 lapor la pulak...kesian kt diorang..bukan reti erti diet..kuikuikui...dh relax2 pas makan tgh hari..cek inbox ada membe ode portuegese eggtart nih..apalagi..barang sume ada..terus je buat...bagi su..portuegese eggtart ni kalau pastrynya lebih garing lebih sedap..tu yg nampak cam hangus sikit tu..tapi x hangus tu.marbeles gitu...hehehe..so..apalagi..jom kongsi resepi yg su share dari skyblue..

packing siap!

• Bahan2nye...
• 1 pek puff pastry (ada 10 keping)
• Untuk filling telur
• 1/4 cawan gula halus
• 1/4 cawan susu cair @ susu segar
• 1/4 cawan Whipping cream
• 3 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanilla

Caranye..
Panaskan oven pada suhu 200c..
Masukkan bahan2 untuk filling telur dlm mangkuk dan pukul sampai sebati..ditapis dan ketepikan..
Potong puff pastry bentuk bulat,ikut size acuan muffin..cucuk dgn garfu pada dasar puff pastry yg telah ditekan ke acuan tadi..
Isikan filling telur kedalam setiap puff pastry 3/4 penuh..sebab masa bakar filling akan melimpah...
Bakar selama 20-25 minit..ikut suka tahap kerangupannye...biar sejuk baru dikeluarkan dari acuan...

Senang je kan..sal x yah dah nk uli2 doh mcm tart..hehehe..su memang gemar sangat eggtart ni dulu..selalu beli dekat kedai bakery 'KC' yg ada dekat tesco tu..hehehe..semenjak 2 menjak  dh pandai wat ni..dah lama jugakla x singgah situ...hmm apa nk wat ngan kupon ahli yg masih banyak ni..hehehe..


Terima kasih sangat pada Skyblue sebab sudi share resepi ni ye..suka sangat..mmmuaah...

Puding Roti Bakar-versiku...ngeeee....

                                         Assalam...teman-teman..hmm...apa khabar sume..harap sumenya sihat sejahtera..hari ni tgk2 ada lebihan roti..nampak cam dh xde yg sudi nk menjengoknye pun dah..mmm..bolehla su wat puding roti bakar...muaahahaha..tapi kali ni nk wat guna susu coklat cam yg Rahel benyamin dr membe hidangan sedap buat,selalunye su guna susu segar..cuma kali ni yg ado kt dlm peti ais tu susu coklat aje...huhu..oklah tu..

roti gandum penuh pon bole...

meh kita letak resepi dia..supaya x lupa esok2 nih..hehehe..

 Bahan2nye:

• beberapa keping roti(su letak sume roti yg x abis dh tu)
• 2 biji telur ayam
• 1 sudu butter (cairkan)
• 3 sudu besar gula (ikut selera la ye)
• 250 ml susu segar (coklat,strawberry pon bole..hehehe)
• 1 sudu teh esen vanila (nk hilangkan bau hanyir telur tu)
• kismis (sesedap tekak)
• 2-3 keping cheese (cheesedale @ apa jenama yg ada kt rumah..lau x letak pun xpe)

Caranye..

panas oven..su bakar je roti sambil oven dipanaskan..agak2 dh garing sikit keluarkan..nk carik2kan aje pon boleh..saya suka potong kemas petak2...kuikuikui...

maskkan roti dlm loyang pembakar..tabur kismis berselang seli himpitan roti tu...kemudian tuang butter yg telah dicairkan ke atas roti tadi...

saya guna mixer je..telur + susu + gula + esen vanilla dipukul hingga sebati dan tuang ke dlm loyang yg berisi roti tadi..

tabur lagi kismis biar banyak sikit..kuikuikui...dan biarkan kejap adunan telur menyerap kedlm roti...sebelum masukkan dlm oven..su letakkan diatas adunan tadi parutan cheese..baru bakar dlm oven yg telah dipanaskan dgn kepanasan 180 c selama 25-30 minit..

walla..siap dah..biar sejuk...bolehla makan..@ letak dlm peti ais dulu...

ha..kan x rugi,terbuang gitu aje roti tu...hehehe

selamat mencuba ye...

cara nak buat love kt apam dot2...love?? suka..suka..

jom belajar buat love kt apam ni...pada yg xde idea mcm mana nk buatnye la ye..meh kita share ....

 assalam teman2...saja nk share kt  sini..jomla tengok caranye...
mula2 masukkan adunan dlm acuan kertas dlm acuan lompang..

 pastu...dotkan...dengan warna yg berlainan..

guna toothpick (yg bersih..hehehe) mula tarik dari luar bulatan dot..dari
atas ke bawah..nk pegi kekiri or kekanan pun xpe..

ha..jadi pun...kan senang je...:)

kalau nk jadi double warna..doublekan aje dotnya... selamat mencuba...