Kek coklat kukus...suka sangat...

 Assalam...huhu..rindu sungguh su kt laman ni...agak lama x update nih...bukan apa..kesibukan mengatasi segala..huhu..tu pun sempat lagi jenguk laman teman2..cuma x sempat update laman sendiri je..patutlah bersawang disana sini nih,..hehehe..
nak borak panjang pun x sempat ni..sebab ada keja lain lagi dh menanti..tapi nak siapkan gak simpan resepi yg amat marbeles ni di blog ku ini..untuk teman2 yg berminat nk cuba dan untuk rujukan ku sendiri di masa depan...Resepi ni su dapat dari teman group masakan ..Qaseh Eena...terima kasih sesangat Qaseh Eena kerana sudi share resepi ..kredit pada tuan punya resepi Yusliza Lailatulshalah  yg dh sharekan pulak pada Qaseh..ehehehe...semoga bertambah murah rezeki kerna memanjangkan ilmu yg ada dan bermanfaat pada orang lain..
Ini resepinye..

•  1 cawan gula
•  1/2 tin susu pekat manis
•  1 cawan tepung gandum
•  1 cawan serbuk koko
•  1 cawan minyak jagung/minyak sayuran
•  1 cawan air panas(jgn terlalu panas)
•  4 biji telur
•  1 sudu kecil baking powder
•  1 sudu kecil soda bikarbonat

Caranye..

• Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat.(ketepikan)
• Pukul telur dgn gula hingga kembang.
• Masukkan susu pekat manis-kacau rata
• Masukkan minyak-kacau rata
• Masukkan air panas-kacau rata
• Masukkan tepung yg diayak sedikit demi sedikit

*masukkan dlm loyang(kukus 45 minit hingga 1 jam)...jika guna acuan kecil2..kukus selama 20 minit..3/4 penuh aje ye..


Untuk toppingnye..
1 kotak kecil susu dutch lady coklat
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil tepung jagung..
*campur semua bahan dan kacau sebati..masak atas api kecil sampai likat.
sapukan atas kek..saya taburkan parutan coklat putih dan coklat..deco ikut suka..kalau x tambah topping pun tetap sedap dimakan begitu saja..


Sedap sangat kek kukus ni..anak2 pun suka..

Roti Naik....Resepi ringkas,mudah dan sedap..

 Assalamualaikum..semoga semuanye sihat dan sentiasa dilindungi ALLAH S.W.T...dh makan tgh hari ke semua...hehehe..ni kali kedua su meroti...bukan ape..malam tadi lepas kemas bilik anak ubah suai letak perabot..sedar2 dh pukul 2 pagi..hmm..karang kalau tido ni terlajak pulak..mata pun x nak lelap..pikir punya pikir..masakla..hehehe..pikir lagi..apa nk buat ye..ha ..nak wot roti lagilah..x puas makan lagi hasil wat roti sendiri..dok tengok resepi roti naik teman2...wa..best2nye..hmm..belek punya belek..tersangkut pulak pada resepi Sue Zack (teman group masakan jugak)..resepi yg ditulisnya ringkas..mudah nk faham..dan  rasa cam senang je nk buat..sebab semua sukatan guna cawan..x yah kuarkan penimbang..hehehe..jom tengok resepinya...

ROTI NAIK

BAHAN A
Yis 11 g + air suam 1/2 cawan + 1sudu besar tepung gandum + 1 sudu besar gula.*campurkan dan biarkan yis naik.(kalau x naik,yis dh rosak la tu..amik yis lain..hhehe)

BAHAN B
2 sudu besar marjerin / butter dicairkan

BAHAN C
1 cawan gula dilarutkan dgn 1/2 cawan air panas (dijadikan sirap)


BAHAN D
3 cawan tepung gandum + 1 cawan tepung gandum (*tambah sedikit susu tepung kalau nk lagi lemak)

Caranye..
Buatkan bahan C dulu (sirap gula) dan sejukkan...
Masukkan 3 cawan tepung (dari bahan D) ke dalam mangkuk dan buat lubang ditengah.
Masukkan bahan A,B dan C ditengah lubang tadi dan ulikan sebati..
1 cawan tepung lagi untuk digunakan untuk menguli roti sekiranya lembik..kalau x cukup tambahla tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga tepung tidak melekat di tangan..
Biarkan adunan naik dalam 30 minit..
Uli sedikit untuk buangkan udara dalam doh dan buatkan bulat2 letakkan dalam loyang yg telah dioles dengan marjerin..(untuk loyang segi saya wat panjang2/bujur)
Biarkan doh naik lagi dalam 30 hingga 40 minit..
Bakar pada suhu 180c selama 30 minit-keluarkan dari oven dan sapu marjerin atas roti..(*sebelum bakar saya sapu butter atas roti sikit & taburkan gula...dah kuarkan dr oven saya sapu butter lagi sekali..)



Boleh lah pelbagaikan..nak letak cheese ke kt atas dia..hmmm..suka sangat bila hubby makan dia kata..wah..lembutnye..mcm beli kt kedai..x yah beli dah la kalau camni...hehehe..suka sangat bila penat lelah kita menguli dihargai..seronok tengok keluarga suka makan hasil tangan kita sendiri dirumah...terima kasih sekali lagi pada owner resepi Sue Zack..

Roti Bijan Manis..Roti Sosej dan Roti Pizza..hmmm

roti pizza

roti sosej

roti bijan manis

baru keluar oven nih... 

 Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua teman2 yg dikasihi..apa aktiviti hari ni ye..maklumlah,hari minggu..su pun hari ni x masak..tengah hari hubby bawa lunch kt kepala batas bersama mak mertua  dan adik2 ipar..makan ikan bakar lagi ditengah hari...hehehe...makanan sedap dgn harga yg berpatutan..ehehe..iklan free pulak..sayang..x teringat nk amik pic  sebab sibuk melayan si kecik amar..insyaallah,kalau ada rezeki,sampaila kesana lagi...hmm..itu cerita tgh hari..ni petang pulak..rasa teringin nk cuba resepi roti sosej kak Reen Khan Shariff...melambai2 resepi tu minta dicuba..kena pulak anak2 suka sangat makan sosej..excited punya pasal terlebih tepung sudah..sampai sekilo tepung den tarok..huhu..tu yg jadi ceritanye.aduih teruk menguli..make,sebab tu lah dapat sekali dgn roti bijan manis..ada baki sikit lagi doh tu..su try buat pizza..menjadik la pula..sukaaaa sangat...meh nak abadikan resepi kt sini supaya len kali boleh jadi rujukan..(kak reen..su copy paste..) 

sebelum bako..

Roti Sosej
DOH
250 GM TEPUNG HIGH PROTEIN(sebab su buat 1 kg tepung..yg lain pun su gandakan..hehehe)
50 GM GULA HALUS
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG
1/4 SUDU TEH IMPROVER
1/4 SUDU TEH SOFTERNER
30 GM ( PUKUL SEBIJI TELOR DAN TIMBANG 30 GM)
6 GM YIS (MAURIPAN)
30 GM MENTEGA
125 ML AIR SUAM
10 BATANG SOSEJ YG DIREBUS SEKEJAP DAN DITOS . KERINGKAN
TELUR LEBIHAN TADI MASUK KAN 1 SUDU KECIL SUSU PEKAT GAUL SEBATI
UNTUK DI SAPU ATAS ROTI
BIJAN UNTUK DI TABUR DI ATAS ROTI
CARA
1. SATUKAN SEMUA KECUALI AIR GAUL RATA DAN TUANG AIR SEDIKIR DEMI SEDIKIT ULI HINGGA JADI DOH
2. ULI SEHINGGA DOH JADI ELASTIK,LEMBUT DAN TIDAK MELEKAT DI MANGKUK ADUNAN
3. ULI TANPA HENTI SELAMA 10 HINGGA 15 MINIT
4.REHAT KAN SEBENTAR DOH .
5.AMBIL DOH .TUMBUK KELUARKAN ANGIN
6.CANAI ROTI MEJADI BENTUK 4 SEGI TEPAT
7.POTONG MEMANJANG BAHAGIKAN KE 10 BAHAGIAN
8.AMBIL 1 BAHAGIAN LILITKAN PADA SOSEJ PASTIKAN SIMPUL PERMULAAN KEMAS SUPAYA
TIDAK TERBUKA SEMASA PROSES MENBAKAR NANTI
9.SUSUN DALAM DULANG SAPU TELOR LEBIHAN TADI YG BERCAMPUR DGN SUSU PEKAT DAN TABURKAN BIJAN DI ATAS ROTI
10.BIARKAN 45 MINIT SEHINGGA NAIK
11..PANAS KAN OVEN 190C SELAMA 10 MINIT
12. BAKAR 25 MINIT ATAU SEHINGGA PERANG KEEMASAN ..PADA SUHU 190C.

Roti Bijan Manis
Dari adunan yg sama..uli dan gulung panjang dan besar belit dan cantumkan letak dalam loyang..sapu telur + susu tadi dan letak bijan kemudian taburkan gula diatas bijan tadi..rasa manisnye..hmm
bako jugak sampai kuning keemasan...dgn kepanasan yg sama..



 Roti Pizza
Baki doh..tumbuk2 keluarkan angin..tekan2 doh kedalam loyang..cucuk2 dgn garfu didasarnye..dan bakar sekejap..biar masak sikit..keluarkan dari oven..sapukan sos spagetti + sdkit mayonis..potong sosej dan rebus sedikit bersama sedikit isi ayam..taburkan diatas sos tadi..carik2kan slices cheese..tabur diatas sosej..picitkan sos cili serata..
then..bako la..hehehe...kepanasan yg sama sampai masak..lebih kurang 25 minit jugak la..


hmmm..suka sangat..hubby n anak2 pun excited sangat ngap roti2 ni semua sebab ni first time saya buat roti sendiri..selalu rasa x confident je nk buat..tapi bila tgk semua teman2 pandai buat..teringin jugak nk cuba..alhamdulilah..menjadik..Terima kasih sangat2 kak Reen Khan Shariff...sayang akak..

Bubur nasi harmoni...glamer x..hehe..

makan ni terus sihat..hehehe...

 Assalam...sume teman2 cayang..sume dh makan tgh hari ye?apa hidangan tgh hari ni ye..mesti sedap2 belaka..almaklumlah..hari ni kan sabtu..ada yg bercuti bersama keluarga..mesti nk makan special sikit kan...aduh..su pulak hari ni rasa macam x sedap badan...hubby pulak keje..petang karang baru balik..tinggal bedua dgn si kecik amar..abangnye ke rumah atoknye di penang..hmm..sebelum sakit badan ni melarat..baik masak bubur nasi je..bagi segar sikit badan..dan sikecik amar pun boleh join sekali..x yah nk masak 2-3 masakan dah...kira sekali harung je..hehehe...jangan marah ye..saja bagi nama glamer sikit..baru rasa glamer jugak nk makan..ekekek..

Bubur Nasi..

2 pot beras

6 pot air (lebih sikit xpe..asalkan nasi jadi bubur..hehehe)

1 batang lobak merah dipotong nipis-nipis

semangkuk kecil isi ayam dipotong kecil-kecil

1 bunjut..rempah sup bunjut

1 inci halia

garam sesedap rasa..

(saya masak guna rice cooker je,selalu kacau agar x hangit di bawah)

untuk lauk-pauk pembangkit selera...

ikan bilis rangup

semangkuk ikan bilis dbasuh & ditoskan

2 biji bawang merah-dihiris nipis

5 tangkai cili kering-dipotong2

Goreng ikan bilis hingga garing...kelauarkan dari kuali..masukkan cili kering,goreng hingga naik bau dan hampir garing..masukkan bawang merah..goreng hingga naik bau sedap..heehe.masukkan kembali ikan bilis yg telah digoreng tadi..goreng sebati..masukkan sedikit kicap(kicap lemak manis)..sebatikan..siap..

sosej goreng bercili

6 batang sosej dikelar dan dipotong dua

1 biji bawang merah dipotong dadu@ 6 bhgn

sedikit sos cili

sedikit kicap

Panaskan minyak..goreng sosej hingga masak..tuang sos cili dan kicap hingga berpalut pada sosej..akhir sekali masukkan bawang merah..gaul2 sedikit...siap..

Ayam Goreng Asam Keping

Semangkuk isi ayam dipotong dadu,digaram dan dikunyitkan(hehehe betul ke ayat ni)

1/2 inci halia dihiris nipis

1 biji bawang merah-dihiris nipis

3 tangkai cili kering dipotong-potong

3 keping asam keping.

Panaskan minyak...masukkan cili kering dahulu,hingga naik bau..masukkan ayam dan goreng hingga hampir masak..masukkan halia + bawang + asam keping..goreng sebati...tak perlu tambah garam sebab tadi ayam dh digaram dan dikunyitkan...hehehe..ayat ni lagi..kehkehkeh...

Dah siap pun bubur nasi harmoni saya...barulah bangkit selera nk makan..kuikuikui...bahan2 dlm nasi tu..carrot je yg ado..kalau ada kentang..bertambah2 la sedapnye..

cili padi pun dh abes dlm simpanan..tu pasal xde dlm resepi nih..hehehe..

xpe..org x sihat x elok makan pedas2 sangat kan..yang penting tekak den rasa berselera nak telan..hehehe..jemput makan..

Agar-agar roti bintang hati...ngeh..ngeh..ngeh

 Assalam..jumpa lagi teman2 cayang sume...hehehe...petang2 ni rasa dahaga lain macam pulak..rasa teringin sesuatu yg manis dan sejuk gitu...hmm..teringat nak buat agar-agar roti ni..sebenarnya su memang suka wat agar2 ni dari zaman dok kerja dulu lagi..lama jugak dah x buat..selalu nye wat color putih susu gitu..hari ni saja nk letak milo plak dah..apalagi..meh kita share resepi kt sini...

Bahannye..
Agar-agar tali (30 gm)
air secukupnye (ikut nak keras or lembut)
gula 5 sudu besar (atau sesedap rasa)
roti beberapa ketul(roti manis/kosong lebih sedap)
susu cair 1 tin


Caranye..
masak agar2 dgn air secukunye sampai hancur...masukkan gula..dh sebati..asingkan sedikit kepada 3 bahagian(nak wat color2 tu)warnakan dan sejukkan..yg dlm periuk..masukkan susu cair...agak hampir mendidih carik-carikkan roti  dan tutup api..biar roti sebati dgn agar2 dan kembang..
agar2 yg diwarnakan dan diasingkan tadi(pastikan dh keras),potong kecil2 campurkan dan masukkan kedlm loyang acuan...kemudian tuangkan agar2 berisi roti tadi kedalam acuan kegemaran ..kalau nk colorkan jugak letakla milo mcm yg saya buat ni...:) ..biasanye color putih susu lebih cantik sebab naik color agar2 yg kecik2 tu...sejukkan...sedap sungguh dimakan sejuk2...huhu...ahhh sedapnye masuk ketekak meluncur laju aje..hehehe...cubale..senang je kan...