apam n kek pisang marble

Assalamualaikum...lama sungguh su x update blog ni..kesian dia kan..huhu..bukan pe..bzzzzzz manjang... bz nye sikit..tap zzzz tu yg panjang...kehkehkeh...mehla nk update dulu resepi ni..dapat dari teman FB juga Sally Rashid empunya resepi...
Apam pisang marble..terima kasih sally rashid ..

KEK PISANG-Sally Rashid

http://sally-rashid.blogspot.com/2012/03/kek-pisang.html

Bahan-Bahan:

2 cwn tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
4 biji telur gred A
3/4cwn gula
1 sudu kecil ovalette (saya tambah)
1 cwn pisang dilecek
3/4 cwn minyak masak (kita guna minyak jagung)
1 sudu kecil esen pisang

Cara-Cara:

Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder .Ketepikan dulu.
Dlm bekas lain,putar telur dan gula dgn mixer hingga kembang. Masukkan ovelatte dan putar lagi sehingga betul2 kembang.
Kemudian masukkan pisang lecek, minyak dan putar lagi sampai sebati.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar lagi. Akhir sekali tambahkan esen pisang.
Alas loyang 8 inci dngn kertas minyak dan sapukan sedikit mentega. Kukus kek di atas api sederhana besar selama 40minit.
ps*kalau kukus kecik2 dlm acun lompang 15 minit aje tau...bakar pun boleh jugak...nak buat marble nya..bahagi dua adunan..satu masukkan pes coklat..sudukan bersellang dlm acuan dan campurkan..

Kek Karamel Alunan Kasih..

Assalamualaikumwarahmatulah...
alhamdulilah..masih bernafas dibumi ALLAH ini...huhu..baru recover dari demam pastu selsema yg panjang..huhu..dah lama rasanya x update blogku ni...jenuh le nk sapu sawang nih...kali ni..su nak update resepi kek karamel..yg dah lama kuidam2kan nk buat..dulu..rasa cam susahnye nak buat.sampai cuba pun x pernah terfikir nak buat..hehehe..sampai la satu masa ..tgh dok belek resepi kt blog kak Chahaya Shiela..ada resepi kek ni..disampaikan dgn cara yg mudah su nak paham..hehehe..den pun cubalah..menjadik..wah..syok..syok..ni adalah percubaan kedua..dgn resepi yg dah di+ di-...hahaha..tapi cek dh berkenan dgn resepi yg ni..jadi nk diabadikanlah..untuk panduan di masa depan..,.

KEK KARAMEL ALUNAN KASIH


untuk gula hangus.
4 sudu besar gula - tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan hingga gula cair,hancur dan keperangan..goyang loyang supaya gula hangus rata...dan ketepikan..(biar sejuk)


untuk karamel(tebal).
1 tin susu cair
100 gm gula casto
1/2 sudu teh esen vanila

6 biji kuning telur
-kacau semua bahan perlahan2 dan sebatikan..jangan sampai berbuih (nanti x jadi karamelnye) masukkan adunan karamel dgn ditapis kedalam loyang yg berisi gula hangus tadi..guna cara double boiled bakar dulu adunan ni..160c selama 20 minit.


untuk kek Alunan Kasih.
1 1/2 cawan marjerin@butter
1 1/2 cawan gula castor
5 biji telur
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 cawan susu cair

serbuk koko dan pengayak
pewarna yg disukai..
-pukul marjerin dan gula sampai kembang..masukkan telur sebiji2 + esen vanila + susu cair..pukul lagi...
masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit sambil pukul dgn mixer..hehehe...sampai sebati..
bahagikan kpd 2@3 bahagian dan warnakan..


kek karamel alunan kasih.
-karamel yg telah dikeluarkan dari oven agak masak tapi masih lembut..
 sejukkan dulu...layerkan lapisan pertama adunan kek atas karamel..layerkan perlahan2..takut karamel pecah @  adunan tenggelam dlm karamel....pastu ayak serbuk koko diatas adunan tersebut dgn rata dan nipis..
letak adunan kedua dan ketiga  dan ayak koko lagi dgn cara yg sama setiap layer..sampai habis adunan..adunan terakhir x payah tabur koko..
bakar pada suhu 160 @ 180 selama 1 jam @ 50 minit ikut peel oven memasing...dengan cara double boiled juga..
bila dah masak..cucuk dgn lidi kt kek..kalau x melekat dh masak la tu..
keluarkan dan sejukkan dulu..dah sejuk baru terbalikkan acuan atas pinggan
atau bekas...kalau suka bolehla deco2 letak buah ke..whiping cream ke...
saya suka kosong aje...hehehe..simpan dlm esbok..sejuk lagi sedapp...
boleh tahan 5 hari dlm esbok tau..

terima kasih kak Chahaya Shiela , Munira baharum dan Azlita aziz untuk resepi dan cara buat kek karamel.. dan kak Reen khan sharif(utk resepi kek alunan kasih)..juga untuk teman2 yg ada membantu memberi nasihat dan tunjuk ajar..terima kasih sangat....maafla sue dah derhaka sikit2 resepinye...untuk ikut selera sendiri..hehehe...

Kek coklat kukus...suka sangat...

 Assalam...huhu..rindu sungguh su kt laman ni...agak lama x update nih...bukan apa..kesibukan mengatasi segala..huhu..tu pun sempat lagi jenguk laman teman2..cuma x sempat update laman sendiri je..patutlah bersawang disana sini nih,..hehehe..
nak borak panjang pun x sempat ni..sebab ada keja lain lagi dh menanti..tapi nak siapkan gak simpan resepi yg amat marbeles ni di blog ku ini..untuk teman2 yg berminat nk cuba dan untuk rujukan ku sendiri di masa depan...Resepi ni su dapat dari teman group masakan ..Qaseh Eena...terima kasih sesangat Qaseh Eena kerana sudi share resepi ..kredit pada tuan punya resepi Yusliza Lailatulshalah  yg dh sharekan pulak pada Qaseh..ehehehe...semoga bertambah murah rezeki kerna memanjangkan ilmu yg ada dan bermanfaat pada orang lain..
Ini resepinye..

•  1 cawan gula
•  1/2 tin susu pekat manis
•  1 cawan tepung gandum
•  1 cawan serbuk koko
•  1 cawan minyak jagung/minyak sayuran
•  1 cawan air panas(jgn terlalu panas)
•  4 biji telur
•  1 sudu kecil baking powder
•  1 sudu kecil soda bikarbonat

Caranye..

• Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat.(ketepikan)
• Pukul telur dgn gula hingga kembang.
• Masukkan susu pekat manis-kacau rata
• Masukkan minyak-kacau rata
• Masukkan air panas-kacau rata
• Masukkan tepung yg diayak sedikit demi sedikit

*masukkan dlm loyang(kukus 45 minit hingga 1 jam)...jika guna acuan kecil2..kukus selama 20 minit..3/4 penuh aje ye..


Untuk toppingnye..
1 kotak kecil susu dutch lady coklat
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil tepung jagung..
*campur semua bahan dan kacau sebati..masak atas api kecil sampai likat.
sapukan atas kek..saya taburkan parutan coklat putih dan coklat..deco ikut suka..kalau x tambah topping pun tetap sedap dimakan begitu saja..


Sedap sangat kek kukus ni..anak2 pun suka..

Roti Naik....Resepi ringkas,mudah dan sedap..

 Assalamualaikum..semoga semuanye sihat dan sentiasa dilindungi ALLAH S.W.T...dh makan tgh hari ke semua...hehehe..ni kali kedua su meroti...bukan ape..malam tadi lepas kemas bilik anak ubah suai letak perabot..sedar2 dh pukul 2 pagi..hmm..karang kalau tido ni terlajak pulak..mata pun x nak lelap..pikir punya pikir..masakla..hehehe..pikir lagi..apa nk buat ye..ha ..nak wot roti lagilah..x puas makan lagi hasil wat roti sendiri..dok tengok resepi roti naik teman2...wa..best2nye..hmm..belek punya belek..tersangkut pulak pada resepi Sue Zack (teman group masakan jugak)..resepi yg ditulisnya ringkas..mudah nk faham..dan  rasa cam senang je nk buat..sebab semua sukatan guna cawan..x yah kuarkan penimbang..hehehe..jom tengok resepinya...

ROTI NAIK

BAHAN A
Yis 11 g + air suam 1/2 cawan + 1sudu besar tepung gandum + 1 sudu besar gula.*campurkan dan biarkan yis naik.(kalau x naik,yis dh rosak la tu..amik yis lain..hhehe)

BAHAN B
2 sudu besar marjerin / butter dicairkan

BAHAN C
1 cawan gula dilarutkan dgn 1/2 cawan air panas (dijadikan sirap)


BAHAN D
3 cawan tepung gandum + 1 cawan tepung gandum (*tambah sedikit susu tepung kalau nk lagi lemak)

Caranye..
Buatkan bahan C dulu (sirap gula) dan sejukkan...
Masukkan 3 cawan tepung (dari bahan D) ke dalam mangkuk dan buat lubang ditengah.
Masukkan bahan A,B dan C ditengah lubang tadi dan ulikan sebati..
1 cawan tepung lagi untuk digunakan untuk menguli roti sekiranya lembik..kalau x cukup tambahla tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga tepung tidak melekat di tangan..
Biarkan adunan naik dalam 30 minit..
Uli sedikit untuk buangkan udara dalam doh dan buatkan bulat2 letakkan dalam loyang yg telah dioles dengan marjerin..(untuk loyang segi saya wat panjang2/bujur)
Biarkan doh naik lagi dalam 30 hingga 40 minit..
Bakar pada suhu 180c selama 30 minit-keluarkan dari oven dan sapu marjerin atas roti..(*sebelum bakar saya sapu butter atas roti sikit & taburkan gula...dah kuarkan dr oven saya sapu butter lagi sekali..)



Boleh lah pelbagaikan..nak letak cheese ke kt atas dia..hmmm..suka sangat bila hubby makan dia kata..wah..lembutnye..mcm beli kt kedai..x yah beli dah la kalau camni...hehehe..suka sangat bila penat lelah kita menguli dihargai..seronok tengok keluarga suka makan hasil tangan kita sendiri dirumah...terima kasih sekali lagi pada owner resepi Sue Zack..